原作者：Anisha Patel 发表于Vanderbilt招生办公室博客
纳什维尔是众所周知的音乐之都，但是我最爱的却是这里的美食。身为加州人，我从小到大吃的都是雷德伍德农夫市场最新鲜的水果和蔬菜，帕罗奥图Cook’s Seafood最好的炸鱼薯条，以及大学路Jin-Jing那里无与伦比的宫保鸡丁，所以我对食物的评判标准是很高的。而纳什维尔的饮食则出乎我意料的好。最近我对同事们做了一项调查，搜集了他们在旅途中喜欢的当地美食，以及他们在纳什维尔常去的餐厅。
Harper Haynes，招生办高级助理主任，经常往返于南卡罗来纳州和纳什维尔之间，是南卡吃喝玩乐的专家。位列她饮食排行榜第一名的是查尔斯顿Hominy Grill的炸鸡。她是这么描述的：“酥脆可口的表皮封锁住了鲜嫩多汁的鸡肉。”如果你也是炸鸡爱好者，在纳什维尔，Harper推荐Puckett’s Grocery & Restaurant，离范德堡大学就几步路的距离。根据专家Harper的意见，好炸鸡的诀窍在于“它送到你餐桌上的时间应该不少于25分钟，如果少于这个时间，那说明这个炸鸡并不新鲜。”虽然你在饥肠辘辘的时候，25分钟很难熬，但是Harper向我们保证，“等待绝对是值得的。”
不知道你是怎么样的，在吃了一顿像炸鸡这样的大餐之后，我就想来点甜点。幸亏招生顾问Garth Parke有办法，穿上冬衣往北来到明尼苏达州的明尼通卡，去YoYo Donuts & Coffee Bar来个枫糖培根甜甜圈是首选。虽然我全力支持你为了枫糖培根甜甜圈买张机票飞往明尼苏达，但是别急，纳什维尔Five Daughters Bakery家起酥100层的枫糖培根黄油可颂甜甜圈，能满足你所有因为YoYo家甜甜圈而激起的欲望。这家店的甜甜圈是我吃过的最好吃的。它原本开在富兰克林，但是现在东纳什维尔和12 South也有店了，离范德堡校园就几分钟的路程，耶！
如果办公室里还有谁知道哪有好甜点的话，那就是Sam Joustra。从冰淇淋到派再到糖果，所有这些甜食Sam都爱。在南加州出差的时候，Sam最爱去的甜食店是橘子郡的Pie Hole。对于派，Sam没有特别的偏好，无论是Pie Hole的Earl Grey派、传统的苹果派，还是最基础的s’mores派，Sam都爱。如果范德堡是你的目标校，但是你担心这里没有好吃的派，那你完全可以打消疑虑啦！纳什维尔的The Loving Pie Company就是为了满足那些甜食爱好者而存在的。无论是墨西哥巧克力派、南瓜芝士派，还是下午醒神的咖啡芝士派，The Loving Pie Company都会用满满的爱把派做到最好。
虽然甜食是完整一餐的必要组成部分，但是对于海边长大的我来说，最爱的还是海鲜。海鲜怎么烹调我都喜欢，无论是做成寿司还是意大利面。负责新英格兰地区的招生官Shane McGuire也同意这一点，“新英格兰地区的人喜欢龙虾。在缅因州，有好几个我钟爱的龙虾店，但是我最喜欢的缅印龙虾卷却是波特兰Eventide做的棕黄油龙虾卷。众所周知，缅因州盛产最好的龙虾，但是波士顿North End的Neptune Oyster也提供特别美味的龙虾卷。”你可能觉得内陆地区找不到质量上乘的海鲜，那你就错了。东纳什维尔的Lockland Table发明了美味的新英格兰龙虾墨西哥卷，里面有鳄梨酱和棕黄油面包糠。它会让你觉得好像回到了新英格兰的海岸线。
我们从东北部说到了西海岸，还有几个中间地带，我希望你在看了这篇博文之后，能在美丽的纳什维尔品尝到家乡的味道。祝吃得愉快！
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